Le Togo franchit une étape dans la montée en gamme de sa filière cacao. Le 23 mai 2026, le gouvernement procédera à l’inauguration d’un centre de traitement post-récolte d’excellence à Abrewankor, dans la préfecture de Wawa. Porté par le Comité de Coordination pour les Filières Café et Cacao (CCFCC), l’équipement vise à améliorer la qualité du cacao togolais et à positionner le pays sur le marché international du cacao « fin et aromatisé ».
Installé sur 1,37 hectare pour un investissement de 160 millions de francs CFA financé sur fonds propres du CCFCC, le centre réunit l’ensemble des maillons critiques du traitement post-récolte. Il comprend un magasin de stockage de 25 tonnes, un hall de fermentation de 78 m², cinq tunnels de séchage, un bloc sanitaire, des dortoirs, ainsi qu’un système d’adduction d’eau potable et une installation d’électrification solaire.
Pour faciliter la collecte auprès des producteurs, deux motos et deux tricycles ont été acquis. Ces équipements roulants desserviront les 13 villages impliqués dans le projet au sein de la préfecture de Wawa, réduisant les pertes et les délais entre la récolte et la transformation.
Les travaux, lancés en octobre 2025, s’inspirent des modèles de centres d’excellence développés au Cameroun. L’objectif affiché est de produire 100 tonnes de cacao d’excellence par an dès la première campagne, avec une montée en charge progressive dans les années suivantes. « Il s’agit de répondre aux exigences des marchés de niche internationaux, où la traçabilité et la qualité organoleptique font la différence », explique Enselme Gouthon, président du CCFCC.
La cérémonie d’inauguration, prévue à partir de 10h à Abrewankor, sera co-présidée par le ministre de l’Économie et de la Veille stratégique et par le ministre de l’Agriculture, de la Pêche, des Ressources animales et de la Souveraineté alimentaire.
L’événement sera aussi l’occasion de remettre officiellement leurs attestations aux lauréats togolais du concours international _Cocoa of Excellence 2025_. Les producteurs Aboudou-Moumouni MAMAN et Koffi EKOUADJI, membres de l’Union des Sociétés Coopératives des Producteurs de Café et de Cacao (USCPCC) IBA “COOP-CA” basée à Badou, ont remporté deux médailles d’or dans la catégorie Afrique et Océan Indien.
À l’issue de l’inauguration, la gestion du centre sera confiée à cette union coopérative de producteurs installée dans la préfecture de Wawa, afin d’ancrer l’outil dans la réalité des exploitations locales et d’en assurer la pérennité.
En structurant la post-récolte, le Togo cherche à capter une plus grande part de la valeur ajoutée sur sa production. Le pari est de transformer une matière première standard en un cacao reconnu pour ses profils aromatiques, capable de répondre aux exigences des chocolatiers et maisons spécialisées sur les segments haut de gamme.
