L’hôtel LEBENE, qui s’apprête à accueillir à nouveau ses clients, a misé sur une formation de haut niveau pour ses chefs cuisiniers. Pendant trois jours, un chef et expert chocolatier anglais a partagé son savoir-faire, initiant les cuisiniers togolais aux nouvelles techniques culinaires à base de cacao.
Cette formation, qui s’inscrit dans une volonté d’innovation et d’excellence, promet de révolutionner les menus de l’hôtel. Les chefs ont pu découvrir des recettes originales et des techniques de préparation inédites, mettant en valeur le cacao dans toute sa splendeur.
Pour clôturer cette formation en beauté, l’hôtel LEBENE a organisé une soirée de dégustation le vendredi 29 novembre dernier. Des personnalités ont été invitées à découvrir les créations des chefs, qui ont su sublimer le cacao dans des plats savoureux et raffinés.
Mme Nathalie BITHO, administratrice de l’hôtel, était présente à cette soirée et a exprimé sa satisfaction quant à la qualité de la formation et à l’enthousiasme des chefs. Elle a également souligné l’importance de l’innovation et de la recherche de l’excellence pour l’hôtel LEBENE et a annoncé que son hôtel retrouvera son lustre d’antan avec l’école de formation hôtelière.
« Cette dégustation, est la clôture d’une formation sur les nouvelles méthodes culinaires à base de Cacao qui a commencé depuis trois(3) jours par un expert chocolatier venu de Londres M. David Greenwood-Haigh. Notre objectif en l’ initiant est de ramener l’école au sein de l’hôtel comme par le passé, et de faire en sorte que les gens puissent être recyclés afin que le Togo garde toujours le cap du pays pourvoyeur
des mains d’oeuvres pour les autres pays de la sous région en matière de l’art culinaire », a souligné Mme BITHO.
Cette initiative témoigne de l’engagement de l’hôtel LEBENE à offrir à ses clients une expérience culinaire unique et mémorable. La réouverture de l’hôtel s’annonce donc sous les meilleurs auspices, avec des menus innovants et des saveurs exquises qui mettront en valeur le cacao togolais.
